苦瓜榨汁怎么做减少苦味
2020-04-09 来自: 青州市益嘉康食品厂 浏览次数:236
1、苦瓜用保鲜膜包好（要用保鲜膜包好，不然会失水的）放入冷藏室1到2小时，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦。或是榨好的苦瓜汁冰镇，冰镇后的苦瓜汁苦味会略减，也比较容易入口，至少喝的时候是甜的，之后回味有点苦，但大多数人基本能接受。
2、苦瓜去籽，把里面的白色的瓤除去，能减少苦味。靠近表皮白色的那一层,苦味较重。
3、加点冰糖，或调入蜂蜜减少苦味。
4、注意苦瓜的用量，和其他食物一起榨的时候，一般是其他食物的五分之一或四分之一、三分之一...。耐苦的话可多放一点，但不要超过一半。不然太苦了不好喝。
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